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Waldviertler Mohnkuchen

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Selbstgemachter Mohnkuchen
15 Mitglieder, 326 Beiträge, gegründet von Andreas

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Diskussionsverlauf: Lebkuchen

05.11.2017 10:36 Sonne - positiv bewerten nach Login! 2    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen

Herbstzeit ist Lebkuchenzeit.


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05.11.2017 10:37 Sonne - positiv bewerten nach Login! 2    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen


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05.11.2017 10:37        AN  Andreas Geteilt in Profil Profil Andreas

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05.11.2017 10:58 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Thela teilen
Mmmm lecker!

05.11.2017 12:02 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Lebkuchen sind mit Ingwer gemacht, stimmt's? Weil sonst würde er ja nicht "gingerbread" heissen.

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05.11.2017 12:06 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Kein Ingwer.
Wäre aber in geringen Mangen möglich, wenn man das mag.

05.11.2017 12:13 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
@Andreas: wieso heisst er dann auf Englisch Gingerbread, wenn kein Ingwer drinnen ist? Ingwer hilft angeblich bei Reisekrankheit und Magenverstimmungen.

05.11.2017 14:36 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Elisabeth teilen
Oh lecker, ich liebe Lebkuchen :-)

@martin: ich hab mal gelesen, dass das "ginger" im gingerbread mehr stellvertretend für Gewürze allgemein steht. Auf deutsch wird der Lebkuchen ja auch mamchmal Pfefferkuchen genannt.

05.11.2017 14:44 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
@Elisabeth: "Pfefferkuchen? hab ich noch nie gehört - könnte aber interessant sein. Als ich in Paris gelebt habe, bin ich mit meiner damalsigen Freundin sehr oft in dir Drug-Stores (nicht deckungsgleich mit den amerikanischen) gegangen, dort hat man tolle Eis-Coups bekommen. Einmal habe ich auch flambiertes Vanilleeis mit Pfeffer gegessen - war nicht schlecht

05.11.2017 15:19 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Elisabeth teilen
Ja diese kleinen Figuren aus Lebkuchen werden ja auch oft Pfefferkuchenmann genannt :) Aber mhh flambiertes Vanilleeis mit Pfeffer klingt echt interessant :) ich mag so ausgefallene Kombinationen.

Hier stehen noch ein paar interessante Infos zur Lebkzchengeschichte:

www.goccus.com/magazin.php?id=194&P...

05.11.2017 15:25        martin Geteilt in Profil Profil martin

05.11.2017 15:32 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Den Begriff Pfefferkuchen kennst Du nicht?
Wird/wurde in Deutschland gerne für Lebkuchen verwendet, dürfte aber langsam aber sicher aussterben - und ist nicht so ganz korrekt. Denn eigentlich ist der Begriff auf die berühmte Lebkuchenstadt Pulsnitz bei Dresden reduziert.

05.11.2017 15:33 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
kommt der nicht aus Nürnberg?

05.11.2017 15:35 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Auch das mit Ingwer stimmt nicht immer - Lebkuchen ist ein ziemlich dehnbarer Begriff - deckt ziemlich viel vom Oblaten-Lebkuchen bis hin zum Weinbeisser ab ...

Ich bin ja nicht so der Süsse, aber Lebkuchen mag ich teilweise extrem gerne - nein, keine Zuckerglasur und auch kein Oblatenlebkuchen . Der auf dem Bild von Andreas gefällt mir ganz extrem gut - dem könnte ich nicht widerstehen ...

05.11.2017 15:36 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Kannst du der MF und der MV widerstehen?

05.11.2017 15:42 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Oblaten-Lebkuchen kommt aus Nürnberg

Also Lebkuchen hat was mit historisch gelebtem Christentum zu tun. Also das ist mir egal, ich würde das Zeugs auch mögen, wäre es muslimisch.
Ja der Nürnberger ist vielleicht besonders berühmt, aber grad den mag ich gar nicht.

Eine sehr gute Lebzelterei ist in Perchtoldsdorf (die auch am Stephansplatz quasi für die Erzdiozöse verkauft - und auch Mariazeller ist sehr gut.

Aber ich werde Dir darüber bald mehr sagen können ....

05.11.2017 16:21 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Na, vielleicht es es gar nicht so schlecht, was du machst. Kannst du mich dann in deinen Vorträgen als Lichtgestalt Hietzings einbauen?

05.11.2017 16:55 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Solange Du nicht vor einem Tabernakel erstrahlen willst ...

Also das ist schon noch auf dem eigenen Mist gewachsen, aber zu dem Thema kommt wirklich noch was - und eh bald.

Mit dem Lebkuchen ist mir noch was eingefallen. Eine ganz berühmte Lebkuchenstadt ist ja Aachen (schmecken mir auch nicht so sonderlich) - die nennt man dort Printen. Hatte ja quasi jede Pilgerstadt ihre eigenen Rezepte - und irgendwie hat das alle Stürme überlebt, selbst Reformation und Gegenreformation.

Das mit dem Gingerbread ist auch nicht so falsch - denn die Teigmasse hat teilweise eine gewisse Verwandtschaft mit Brotteigen, zumindest gibt es auch solche - das ist eben kein normaler Kuchenteig.
- aber jetzt bin ich mit meinem Latein schon am Ende ...

05.11.2017 19:49 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Ich bin im Grunde ja kein Lebkuchenfachmann wie es beispielsweise auf @Dino zutreffen wird.
Da meine Frau heute aber Lebkuchen gebacken hat, habe ich natürlich Fotos davon gepostet.

05.11.2017 19:54 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Dann gratuliere ich Dir - meine hat mir heute einen Apfelstrudel nach triestiner Art gemacht.

Und ich weiß ja nicht, wie er schmeckt - aber der von Deiner Trau sieht für mich geradezu perfekt aus - zumindest genau diese Art mag ich am allermeisten.

05.11.2017 20:22 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
@Dino: das mit Aachen wusste ich gar nicht

05.11.2017 20:24 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
@Dino:
Dann wünsche ich guten Appetit.

:-)

05.11.2017 20:29 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Wo es eine wichtige Kirche gibt, da gibt es auch Lebkuchen - und diese Printen finden sich auch in typischen Lebkuchensortiments ...

Gleich hinterm Dom sind so ein paar Feinbäckereien, wie das die Germanen nennen - an die kann ich mich noch gut erinnern. Gab auch Schweinebraten (ja die nennen es mit dem "e") - war nicht schlecht, aber die Sauce mit Printen fand selbst ich gewöhnungsbedürftig.

Aachen ist überhaupt schön, nur dass der Karl der Grosse einen modernen Stahrohrsessel als Thron hatte, das hat mich denn doch etwas überrascht.

Zur Erklärung: Als ich dort war, waren grad Renovierungsarbeiten - irgendein Witzbold hat so einen alten Bürosessel genau dort hingestellt, wo eigentlich sein Thron hätte sein sollen ...

05.11.2017 20:31 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Danke, ja Triestiner Apfelstrudel ist fein - im Prinzip wie unserer, aber es sind Pinienkerne drinnen. Die Triestiner teilen mit mir die Vorliebe für Pinienkerne - und für Kren (nennen ihn auch so).

05.11.2017 20:33 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Nein, sie kombinieren es nicht - obwohl ein Apfelkrenstrudel kann vielleicht auch was.

05.11.2017 20:39 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
@Dino:
Der Thron vom Karl war zwar kein Stahlrohrsessel.
Dennoch musste er vom Gewicht her transportabel sein, da Karl mit seinem Hofstaat kreuz und quer durch sein Reich – sozusagen von Pfalz zu Pfalz - gereist ist.


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05.11.2017 20:49 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Ich habe noch Bilder vom letzten Jahr gefunden.


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05.11.2017 20:49 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen


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05.11.2017 21:39 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
@Dino: ich muss die was gestehe, das ist mir urpeinlich: Da ich ja in der Nähe von Aachen an einer Firma beteiligt war, war ich öfters in dieser Stadt. Mein Partner hatte auch eine kleine Firma mit Bio-Lebnsmitteln. Eine Kundschaft war eine alternative Frauenkommune in Aachen. Um ihn zu entlasten, habe ich mich angeboten, die Lebnsmittel zu der Komune auszuliefern und hatte folglich nicht mal die Gelegenheit, den Dom zu besuchen... Schande

05.11.2017 21:47 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Äh, ja ist es - zumal die Altstadt eh nicht so riesig ist.

Ist darüberhinaus ein ganz toller Ausgangsort.

05.11.2017 21:49 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Ich wollte ja, bin aber von der Kommune nie weggekommen, die haben sich immer gefreut, dass ihnen ein charmanter Wiener die Lebensmittel bringt.

05.11.2017 21:59 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Grad Du, weil aachen müsste es ja bei Dir alleine von der Geschichte klingeln.

Für mich ist ja mehr der Dom von Interesse - und das Bad - vom Bad sieht man aber nichts, und der Dom war innen eingerüstet - aber toll ist er schon. Und in seiner Art in Deutschland einzigartig.

Aber der beeindruckendste gotische Bau in Germany ist meiner Meinung nach der Ulmer Münster - den Du ja sicher kennst.

05.11.2017 22:03 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Ja, das Ulmer Münster ist mir bekannt - und die Donau ist dort noch so "klein" - haben die Protestanten den Katholiken abgenommen :)

05.11.2017 22:05 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Ist aber sonst nicht wirklich eine schöne Stadt, aber der Turm ist toll
- aber Aachen hat was - das ganze Dreiländereck ist hochspannend

05.11.2017 22:07 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
ja, die Europaregion - wenn man ins belgische Eupen fährt, kann man dort wunderbar essen. Schon ein Zufall, dass EU-Geschichte in der Region des "Vater Europas" geschrieben wurde.

05.11.2017 22:21 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Ich weiß nicht, ob das Zufall war - ist ja irgendwie die ewige Grenze - OK, der Karl der Grosse vielleicht jetzt schon, aber ein paar Jahrhunderte geht es and er GRenze ja irgendwie so richtig los - viele Schlachten für wenig Grenzveränderung ...

05.11.2017 22:31 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
In der Anlage, in der die Maastrichtanlage entstanden ist, habe ich Mal übernachtet - nicht übel.

Die Dörfer dort in der Gegend sind nett - und auch der kleine Hügel zwischen Holland und Belgien.
Ganz toll fand ich Spa - ist eigentlich auch noch dort.

Nicht ganz so ums Eck, aber Belgien ist nicht so riesig, Leuven, teilweise Brüssel und vor allem Brügge fand ich schon sehr beeindruckend.

05.11.2017 22:34 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Leuven ist schön, wurde aber im ersten Weltkrieg etwas in Mitleidenschaft gezogen.

05.11.2017 22:37 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Ich finde es lieb -

Aber Brüssel-Zentrum und vor allem Brügge sind schon beeindruckend

05.11.2017 22:42 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Aus der Geschichte lernen: Nach Karl's Sohn Ludwig dem Frommen wurde das Reich unter seinen Söhnen aufgeteilt: Ostfrankenreich für Ludwig dem Deutschen, Westfrankenreich unter Karl dem Kahlen und Lotharingen, ein inhomogenes Gebilde, das vom heutigen Südholland bis nach Italien reichte. Zwar hatte Roland die Kaiserwürde, aber aufgrund seiner Inhomogenität zerfile Lotharingen recht schnell. Fazit: Spanien wird à la longue Katalanien trotz brutaler Unterdrückung nicht halten können, die Spinellie-Groupies werden phänomenal daran scheitern, die EU in einen homogenen Superstaat zu verwandeln.

05.11.2017 22:42        martin Geteilt in Profil Profil martin

05.11.2017 22:44 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Ich war sehr oft in Brüssel, hatte dort einen super Geschäftspartner

05.11.2017 23:03 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Aber diese Grenze Ostfrankenreich - Westfrankenreich hat sich im Prinzip die ganze Zeit gehalten - die Verschiebungen waren eigentlich marginal - in Relation zum Aufwand.

Vielleicht ist die Ecke deshalb so spannend - denk nur an Brügge und Maximilian.

05.11.2017 23:05 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Brügge war damals Teil von Burgund - viel reicher als Habsburg - obwohl sein Vater Friedrich III die Kaiserwürde hatte.

05.11.2017 23:47 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Der Vater hat ihn ja auch rausgeholt.

Viel reicher ist gut. Warst schon dort? Die Altstadt steht noch - gewaltig.

05.11.2017 23:48 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Burgund zu der Zeit ist ja überhaupt ein spannendes Thema, das ja eben diese Grenze gut beschreibt. Hat sich trotz der ganzen Kriege eigentlich nicht viel verschoben.

06.11.2017 00:00 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Ja, war in Gent, Brügge und auch Oostende - Oostende ist zwar nicht schön, hat aber was

06.11.2017 00:05 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
Kenne ich beide nicht - In der Ecke habe ich meine Ziele nach eher sonderbaren Kriterien ausgesucht - Gent fehlt mir, aber Oostende hätte ich das nicht erwartet. Aber die Ecke kann was.

06.11.2017 00:35 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
@Dino: dort gibt's auch Hummer

06.11.2017 06:34 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
und Muscheln ...

06.11.2017 06:35 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Dino teilen
und jede Menge Schokolade

27.11.2017 00:09 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Aus Frankreich.


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27.11.2017 00:34 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
ah macrons - oh - sorry, macarons

27.11.2017 00:40 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Die Tochter bringt die öfters mit.

27.11.2017 00:42 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
ah, arbeitet die noch immer in Paris? In welchem Bezirk wohnt sie?

27.11.2017 00:45 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Sie wohnt in Hotels, da sie zumeist nur zwei bis drei Tage dorthin muss.

Diese Woche war das von Dienstag bis Donnerstag.

Ab Freitag hat sie dann Wien besucht.

27.11.2017 00:45 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Ah verstehe mag sie Paris?

27.11.2017 00:51 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Sie spricht eigentlich immer nur von einer sündteuten Tasche, die sie sich kaufen möchte.
;-)

27.11.2017 00:53 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
nehme an, es ist die schon erwähnte Chanel

27.11.2017 00:54 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Andreas, kannst du mir die Logik erklären, die hinter der grossen Affinität von fast allen Frauen zu Handtaschen steckt? Ich bin da noch nicht draufgekommen.

27.11.2017 00:57 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Meine Frau ist in dieser Hinsicht eher gleichgültig.

27.11.2017 01:05 Sonne - positiv bewerten nach Login! 2    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Ich bin ihr da nicht böse, dass sie andere Interessen hat.


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27.11.2017 01:09 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
das kann ich verstehen, @Andreas :D

27.11.2017 07:42 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Thela teilen
Ohh lecker!

27.11.2017 19:20 Sonne - positiv bewerten nach Login! 2    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Man darf Frauen in der Ausübung ihrer Hobbys einfach nicht einschränken.
;-)

27.11.2017 22:50 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
Ich glaube, vom @Andreas können wir im Bezug auf den richtigen Umgang mit Frauen alle viel Lernen.

01.12.2018 03:01 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
:-)


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01.12.2018 04:06 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin bearbeitet | teilen
Na schau politisch korrekt es werden nicht Tiroler, sondern Asylanten aus Subsahara-Afrika dargestellt

01.12.2018 04:06        martin Geteilt in Profil Profil martin

01.12.2018 06:53 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Thela teilen
Andreas ich kanns nur wiederholen- ich glaube du hast eine tolle Frau!
Wie alt ist deine Tochter denn und was macht sie beruflich? Das hört sich total spannend an!
Ich hab in Frankreich auch Macarons probiert- war für den Preis dann aber doch ein bisschen enttäuscht... Vielleicht waren meine Erwartungen zu groß!

01.12.2018 11:01 Sonne - positiv bewerten nach Login! 1    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Die Farbe der Lebkuchenfiguren hatte keinen politischen Hintergrund, sondern entspricht der Farbe, den ein Lebkuchen halt einmal hat.

01.12.2018 11:02 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  ON! AN  Andreas teilen
Unsere Tochter arbeitet im Produktmanagement.

01.12.2018 11:20 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! martin teilen
@Andreas: war auch nur ein Scherz <3

01.12.2018 18:41 Sonne - positiv bewerten nach Login! 0    Wolke - negativ bewerten nach Login! 0  NO! Thela teilen
Hört sich auf jeden Fall spannend an!

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